المكونات
• 4 جمبري
• 12 بلح البحر في الصدف
• 1 أخطبوط مغلي ومقطع
إلى 4 قطع
• 6 شرائح حبار (1 قطعة)
• 0.125 جرام من بودرة تسمية المنشأ المحمية - PDO كروكوس - كوزاني
• 1/2 علبة من حليب جوز الهند
• 100 مل قشدة حامضة
• 1 قطعة من عشب الليمون المفروم (الجزء الناعم فقط)
• 1 قرص من الزنجبيل
• 1 عصير الليمون وقشر الليمون
• 1/2 عصير الليمون وقشر الليمون
• 200 غرام دسم أو مرق الخضار
• 1 ملعقة من دقيق الذرة 20 جرام خفف في كوب من الماء لتكثيف الصلصة
• الملح والفلفل للتبيل
التحضير
يقلى الجمبري والحبار في قدر أولًا، وبمجرد
أن يصبح الجمبري أحمر اللون، قومي بإضافة بقية المكونات لدينا، باستثناء دقيق الذرة، مع 100 مل من المرق.
بمجرد إعطاءه قليتين في خمس دقائق، قومي بمزج المرق مع دقيق الذرة وإضافته تدريجيًا إلى الوعاء وبالطبع تحققي من سمك الحساء.
